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Kapnios

Kapnios

  • Masseria Frattasi - Campania
  • Aglianico Beneventano IGT - 2019 - 15.0%
  • Aglianico
Prezzo di listino €74,90
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Il Kapnios di Masseria Frattasi è un aglianico di eccezionale qualità, riconosciuto con il prestigioso "Cinque Grappoli" di Bibenda. Prodotto nelle terre argillose e calcaree di Montesarchio, Tocco e Bonea, questo vino è frutto di uve 100% Aglianico, selezionate sei volte tra vigna ed essiccazione. Le uve, appese ad essiccare fino a gennaio, subiscono una lunga fermentazione fino ad aprile e un affinamento in barriques di rovere francese per 18-24 mesi. Il Kapnios si distingue per il suo colore rosso porpora e i suoi profumi di more, ribes nero, caffè tostato, cioccolato, tabacco e spezie.

Altre Informazioni

Caratteristiche del Kapnios

Il Kapnios è un vino che offre un'esperienza sensoriale unica. Il suo gusto è pieno ed equilibrato, con tannini fusi che conferiscono eleganza e un lungo finale di sapori complessi. Questo vino è perfetto per accompagnare arrosti, carni rosse e barbecue, ma si abbina splendidamente anche con sughi di carne come la genovese o il ragù. La sua morbidezza lo rende un eccellente vino da meditazione, ideale da gustare davanti al camino nelle sere invernali.

Produzione del Kapnios

Il Kapnios è realizzato seguendo una tecnica non convenzionale. Le uve sono appassite in fruttai all’aperto, e dopo alcuni mesi vengono vinificate con una fermentazione lunga fino ad aprile. Il vino viene poi affinato in barriques nuove per 18-24 mesi, garantendo una complessità e una profondità di sapore che lo rendono unico.

Features and Benefits:

  • Vino aglianico di alta qualità
  • Uve selezionate e appassite per una produzione unica
  • Fermentazione lunga e affinamento in rovere francese
  • Profumi di more, ribes nero, caffè tostato, cioccolato, tabacco e spezie
  • Perfetto con arrosti, carni rosse e sughi di carne
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