Kapnios

Caratteristiche del Kapnios

Il Kapnios è un vino che offre un'esperienza sensoriale unica. Il suo gusto è pieno ed equilibrato, con tannini fusi che conferiscono eleganza e un lungo finale di sapori complessi. Questo vino è perfetto per accompagnare arrosti, carni rosse e barbecue, ma si abbina splendidamente anche con sughi di carne come la genovese o il ragù. La sua morbidezza lo rende un eccellente vino da meditazione, ideale da gustare davanti al camino nelle sere invernali.

Produzione del Kapnios

Il Kapnios è realizzato seguendo una tecnica non convenzionale. Le uve sono appassite in fruttai all’aperto, e dopo alcuni mesi vengono vinificate con una fermentazione lunga fino ad aprile. Il vino viene poi affinato in barriques nuove per 18-24 mesi, garantendo una complessità e una profondità di sapore che lo rendono unico.

Features and Benefits:

• Vino aglianico di alta qualità
• Uve selezionate e appassite per una produzione unica
• Fermentazione lunga e affinamento in rovere francese
• Profumi di more, ribes nero, caffè tostato, cioccolato, tabacco e spezie
• Perfetto con arrosti, carni rosse e sughi di carne