Nel cuore dell'Umbria, a 15 km da Perugia, sorge la Cantina Cenci, un gioiello incastonato in un antico insediamento rurale risalente al 1687. Questa cantina familiare non è solo un luogo di produzione vinicola, ma un vero e proprio scrigno di tradizioni, innovazione e dedizione alla terra.
Con una superficie totale di 40 ettari, di cui 6 dedicati esclusivamente a vigneto, Cantina Cenci si distingue per il suo terreno unico, argilloso-sabbioso e ricchissimo di calcare. Questa composizione, unita alla presenza di lastre di travertino, conferisce ai vini una sapidità inconfondibile e un carattere distintivo. Qui, la famiglia Cenci ha abbracciato pienamente i principi dell'agricoltura biologica, ottenendo la certificazione che testimonia l'impegno per un'agricoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente.
La varietà dei vitigni coltivati è ampia e include il Pinot Grigio, il Grechetto, il Trebbiano, il Sangiovese e il Merlot. Ogni vino prodotto dalla Cantina Cenci è un'espressione pura del terroir umbro, frutto della passione e del duro lavoro di una famiglia che ha fatto della vinificazione non solo un'attività, ma una vera e propria filosofia di vita.
Tra le loro creazioni spiccano il Pas Dosé, un elegante spumante ottenuto da uve Chardonnay senza aggiunta di zuccheri, e il Pas Rosé, un raffinato metodo classico da uve Pinot Nero, che esprime sentori complessi e un sapore di straordinaria eleganza.
La Cantina Cenci non è solo una produttrice di vini eccellenti, ma anche un luogo di accoglienza e condivisione. Offre visite guidate e degustazioni su prenotazione, permettendo agli appassionati di immergersi completamente nell'esperienza vinicola, scoprendo i segreti e le tecniche che stanno dietro ogni bottiglia prodotta.