La Cantina Catabbo, situata nel cuore del Molise, rappresenta una delle eccellenze vinicole della regione, con una tradizione che affonda le radici in una storia familiare di passione e dedizione per la viticoltura. Fondata con l'obiettivo di valorizzare il terroir molisano, la cantina si distingue per la produzione di vini DOC Molise, biologici e artigianali, rispettando rigorosamente i principi della sostenibilità e della qualità.
Catabbo è rinomata per le sue pratiche agricole naturali e per l'assenza di solfiti aggiunti, garantendo un'esperienza di degustazione autentica e genuina. Tra i suoi prodotti di punta spicca il Noviss Rosè, un vino rosato biologico che incarna perfettamente le peculiarità del territorio molisano. Ogni bottiglia racconta una storia di tradizione e innovazione, frutto di un attento lavoro nei vigneti e di un processo di vinificazione curato nei minimi dettagli.
La cantina è anche un luogo di enoturismo, dove gli appassionati possono vivere esperienze uniche, partecipare a degustazioni, eventi e scoprire la bellezza scenografica dei vigneti molisani.
La Cantina Catabbo non è solo un produttore di vino, ma un custode della cultura e della storia del Molise, sempre impegnata a regalare emozioni attraverso i suoi vini premiati a livello nazionale e internazionale.

Il processo di produzione dei vini della Cantina Catabbo, situata nel cuore del Molise, è un viaggio affascinante che unisce tradizione e innovazione. La cantina, nota per i suoi vini biologici e artigianali, segue metodi di viticoltura sostenibile che rispettano l'ambiente e valorizzano il terroir unico della regione. I vigneti, coltivati senza l'uso di pesticidi e fertilizzanti chimici, beneficiano di un microclima ideale e di un terreno ricco di minerali che conferisce ai vini un carattere distintivo.

Durante la vendemmia, le uve sono raccolte a mano per garantire una selezione accurata dei grappoli migliori. Successivamente, nel moderno impianto di vinificazione della Cantina Catabbo, ogni fase del processo è attentamente monitorata: dalla pressatura soffice delle uve alla fermentazione controllata, che avviene in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e l'integrità aromatica dei vini.

Tra le eccellenze della cantina spicca il Noviss Rosè, un rosato biologico che esprime appieno la qualità e la passione dei produttori di vino del Molise. Questo vino, caratterizzato da un bouquet floreale e fruttato, è prodotto con tecniche naturali che escludono l'uso di solfiti aggiunti, rendendolo una scelta ideale per chi cerca vini naturali e autentici.

La cura meticolosa del processo di produzione, dalla vite alla bottiglia, fa della Cantina Catabbo un punto di riferimento per gli amanti del vino che desiderano scoprire i sapori genuini del Molise.

Cantina Catabbo, è rinomata per la produzione di vini di alta qualità che riflettono l'autenticità del territorio e la passione per la viticoltura sostenibile. Tra i suoi prodotti di punta, spicca il Noviss Rosè, un rosato biologico che incarna l'essenza dei vigneti molisani. Questo vino, ottenuto da uve selezionate e coltivate secondo pratiche biologiche, si distingue per il suo profilo aromatico complesso e per la freschezza vibrante, che lo rendono ideale per accompagnare una varietà di piatti.
La Cantina non è solo un luogo di produzione, ma anche una meta privilegiata per l'enoturismo in Molise, offrendo esperienze uniche di degustazione e approfondimento sulla viticoltura locale. Il terroir molisano, caratterizzato da un microclima favorevole e da suoli ricchi di minerali, conferisce ai vini della cantina un carattere distintivo e inconfondibile.
La dedizione alla qualità e alla sostenibilità ha permesso alla Cantina Catabbo di ottenere numerosi riconoscimenti, posizionandosi come una delle migliori cantine della regione. Inoltre, la possibilità di acquistare i vini online con spedizione in tutta Italia rende questi prodotti accessibili a tutti gli appassionati, garantendo un'esperienza di acquisto comoda e sicura.