San Mercurio

Il San Mercurio della Cantina Herero è un'espressione autentica del territorio molisano, situato in una delle zone vinicole più rinomate della provincia di Campobasso. Questo vino rosso, fermo e secco, è ottenuto da uve Tintilia al 100%, un vitigno autoctono del Molise che conferisce al vino un profilo organolettico distintivo e originale. Il processo di vinificazione include una macerazione delle bucce per 10 giorni in acciaio, seguita da diversi delestage con e senza aria, e un affinamento di 12 mesi anch'esso in acciaio. Il risultato è un vino dal colore rosso rubino intenso, con note olfattive di amarena e mandorla. Al palato, il San Mercurio si presenta profondo, pieno e rotondo, esaltando i sapori della tradizione molisana. È ideale da abbinare con antipasti, formaggi freschi, insaccati e carni bianche, servito ad una temperatura di 18° C​​​​.