Ribollito

Il Ribollito di Il Drago e la Fornace è un rosso toscano che rivive l'antica tecnica del "Governo all’uso Toscano", consistente nella rifermentazione del vino tramite l'aggiunta di uve leggermente appassite. Presentandosi con un colore rosso rubino, offre note marcate di frutta rossa matura come la ciliegia e sentori floreali. Il vino si distingue per il suo corpo pieno e morbido, rendendolo ideale per abbinamenti con carni grigliate, formaggi e zuppe saporite. Composto da un uvaggio di Cabernet, Colorino, Merlot e Sangiovese, Ribollito esprime la ricchezza della tradizione vinicola toscana.