Franciacorta Extra Brut selezione 132mesi

Il Franciacorta Extra Brut Selezione 132mesi di Rizzini è uno spumante esclusivo, prodotto solo nelle migliori annate per garantire una qualità eccezionale. Realizzato con uve 100% Chardonnay, raccolte manualmente tra fine agosto e inizio settembre, questo Franciacorta subisce una pressatura delicata e fermenta in acciaio inox a temperatura controllata. Una parte del vino matura per 8 mesi in botti di acciaio sulle fecce nobili, mentre il resto viene fermentato e affinato in barrique di rovere francese usate. Dopo l'imbottigliamento, il vino riposa in bottiglia per 132 mesi sui propri lieviti, acquisendo una complessità e ricchezza aromatica straordinarie. Questo processo conferisce al Franciacorta un colore giallo paglierino luminoso, con una spuma fine e persistente. Al naso emergono note floreali e fruttate, seguite da sfumature minerali e di pasticceria. Al palato si presenta fresco e cremoso, con un sorso coerente e molto piacevole​​​​​​.