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Decima Aurea

Decima Aurea

  • Tenuta Santa Maria - Veneto
  • Rosso Veronese IGT - 2017 - 14.5%
  • 100% Merlot
Prezzo di listino €26,00
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  • Cosa aspettarsi da Decima Aurea:
Leggero
Robusto
Secco
Dolce
Morbido
Acido
Intensità Aromatica
Fruttato
Tannini

Il Decima Aurea Merlot di Tenuta Santa Maria è un vino rosso intenso e complesso, prodotto con uve Merlot selezionate da tre cloni diversi. Le vigne, coltivate con bassa resa e alta densità (9100 ceppi per ettaro), si trovano nella Val d'Illasi su terreni di origine alluvionale. Una parte delle uve viene lasciata appassire per circa un mese, mentre le altre vengono raccolte in ottobre in uno stato di sovramaturazione. La macerazione a bassa temperatura e la fermentazione avvengono in serbatoi d'acciaio inox, seguite da un affinamento di 14 mesi in barrique di rovere francese. Il vino si presenta di colore rosso rubino intenso, con aromi complessi di frutti di bosco selvatici, prugne secche, caffè, cacao, eucalipto e vaniglia. Al palato è ben strutturato, con tannini morbidi, acidità equilibrata e un retrogusto intenso di liquirizia.

Altre Informazioni

Il Decima Aurea è un Rosso Veronese IGT con una gradazione alcolica del 14,5%. La temperatura di servizio consigliata è tra i 16°C e i 18°C.

Ideale con carni rosse, Beef Wellington, agnello, selvaggina e formaggi stagionati.

La cantina Tenuta Santa Maria, situata nella Val d'Illasi, utilizza tecniche tradizionali combinate con innovazioni moderne per produrre vini che esprimono pienamente il territorio

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