L'Azienda Agricola Cianfagna, situata nelle pittoresche colline del Molise, è una perla della viticoltura italiana che rispecchia la passione e l'innovazione nel mondo del vino. Fondato nel 1999 da Vincenzo Gianfagna, questo gioiello enologico trae origine da una lunga tradizione familiare che risale al 1860, quando la famiglia Cianfagna iniziò la sua avventura nell'agricoltura.
Oggi, l'azienda si distingue per la sua dedizione nella produzione di vini di alta qualità, genuini e unici, ottenuti dalla lavorazione delle uve esclusivamente prodotte dalla famiglia. La cura minuziosa in ogni fase della produzione, dal vigneto alla bottiglia, avviene nel suggestivo contesto delle colline molisane, un paesaggio che incanta per la sua bellezza naturale.
Le vigne dell'azienda si estendono su una collina a circa 500 metri sul livello del mare, nel comune di Acquaviva Collecroce. Qui, la posizione e il clima particolare, con ampie escursioni termiche tra giorno e notte, creano il pedoclima ideale per la coltivazione di Tintilia, un vitigno autoctono del Molise, e Aglianico. La terra, prevalentemente argillosa, unita alla sapiente gestione agronomica di Vincenzo Cianfagna, garantisce uve di qualità superiore.
L'Azienda Agricola Cianfagna si impegna a preservare le tecniche tradizionali di vinificazione, evitando sovrastrutture e l'uso costante di un enologo. Questa scelta è in linea con la filosofia di rispetto e amore per la terra trasmessa di generazione in generazione. Anche la ridotta presenza di solfiti nei loro vini dimostra un attento approccio alla viticoltura sostenibile e biologica.
I visitatori dell'azienda possono godere di un'esperienza unica, esplorando le vigne e degustando i vini prodotti, tra cui spicca il Sator Tintilia del Molise DOC, un vino che esprime pienamente l'identità e la qualità del territorio.
