Sostieni le api con ogni sorso di Barr Hill Gin e scopri il suo sapore unico. In questo articolo, esploreremo le origini e le caratteristiche distintive di questo gin che combina botaniche locali e miele crudo, contribuendo alla sostenibilità ambientale.
Un gin che celebra il territorio
Barr Hill Gin, prodotto da Caledonia Spirits a Montpelier, nel Vermont, si distingue nel panorama delle etichette di gin per la sua composizione semplice ma efficace: juniper e miele crudo. Questo approccio non convenzionale consente di ottenere un profilo aromatico complesso, dove le note floreali e speziate si intrecciano armoniosamente.
Il ruolo cruciale delle api
La scelta di utilizzare miele crudo non è casuale. Le api, durante la loro raccolta di polline da fiori selvatici, impartiscono una gamma incredibile di sapori al miele, arricchendo così il gin di sfumature uniche. Barr Hill Gin non è solo una bevanda; è un tributo alla biodiversità e all'ecosistema che la circonda.
Impegno per la sostenibilità
Caledonia Spirits non si limita a produrre gin eccezionale. La sostenibilità è al centro della loro filosofia. Nel 2019, l’azienda ha inaugurato una nuova distilleria alimentata interamente da energia rinnovabile. Tra le iniziative sostenibili ci sono:
- Edificio costruito su un sito bonificato, riducendo l'impatto ambientale.
- Utilizzo di energia carbon neutral, proveniente per oltre tre quarti da fonti rinnovabili.
- Processo di recupero del calore e riutilizzo dei sottoprodotti.
- Bottiglie realizzate con il 30% di vetro riciclato.
La sfida per le api
Con l'obiettivo di proteggere le popolazioni di api, la distilleria ha lanciato l'iniziativa annuale Bee’s Knees Week nel 2017. Questo evento si propone di sensibilizzare l'opinione pubblica sui problemi legati alla scomparsa delle api e alla loro importanza per l'ecosistema e la produzione alimentare.
Innovazione nei cocktail
Fiore all'occhiello delle iniziative di Barr Hill è la competizione di cocktail “Royal Jelly”, dedicata al classico Bee's Knees. Questo concorso ha visto la partecipazione di bartender talentuosi che hanno reinterpretato il classico cocktail utilizzando Barr Hill Gin:
- Variation con mezcal e spuma di meringa al miele.
- Integrazione di elementi salati come vodka all'aglio nero.
- Creazioni floreali e fruttate con ingredienti inusuali.
I vincitori della competizione
La finale si è tenuta recentemente e ha visto trionfare:
- Vincitore del Royal Jelly: Shintaro Eleazor Tozzo di Bar Moga.
- Secondo posto e scelta del pubblico: Lauren Simmons di Frankie’s.
- Terzo posto: Madison Drain di Tiny Bar.
Conclusione: Gustare e sostenere la natura
Barr Hill Gin non è solo una scelta di alta qualità per gli amanti del gin, ma rappresenta anche un modo per sostenere la conservazione dell'ambiente. Ogni sorso è un passo verso la protezione delle api e dell’ecosistema di cui dipendiamo tutti. Scopri Barr Hill Gin e unisciti alla causa per un futuro più sostenibile.
