Scopri la storia affascinante di La Chouffe, un'icona della birra belga, e curiosità che la circondano, da come è nata a cosa la rende unica. Un viaggio tra birra artigianale e passione che ogni amante del buon bere dovrebbe conoscere.
La nascita di un'icona belga
Nata nel 1982 nella stalla di una fattoria, La Chouffe è il risultato della passione di due cognati, Pierre Gobron e Chris Bauweraerts. Il loro hobby di homebrewing si è trasformato in una rinomata birreria, Brasserie d’Achouffe, oggi conosciuta in tutto il mondo.
Il tocco speciale di La Chouffe
Ciò che rende La Chouffe davvero unica è l'infusione di semi di coriandolo, un'idea presa in prestito da Pierre Celis, fondatore della celebre Hoegaarden. Da allora, vengono aggiunti 3,7 kg di semi di coriandolo ogni 10.000 litri della birra.
Riconoscimenti e successi
Nel 1999, La Chouffe è stata votata "Birra del Secolo" nei Paesi Bassi, un riconoscimento che ha segnato la sua affermazione internazionale e ha contribuito a rendere Brasserie d’Achouffe un nome rispettato nel panorama della birra artigianale.
Curiosità sul nome e sulla mascotte
- Il nome "Chouffe" non ha un significato specifico, ma è il risultato di un gioco di parole durante una pausa pranzo tra Bauweraerts e un collega.
- Marcel, il gnometto che appare sulle etichette di La Chouffe, è stato scelto per differenziare il marchio da quello di altre birre belghe più tradizionali.
Innovazioni nel mondo della birra
Brasserie d’Achouffe è stata pioniera nell'elaborazione della prima Belgian IPA, Houblon Chouffe, nata per soddisfare una richiesta di un importatore statunitense. Questa birra, estremamente luppolata, ha aperto la strada a nuove interpretazioni del genere.
Birra e gastronomia
La Chouffe ha anche un legame con la gastronomia: hanno collaborato con un ristorante belga per creare il formaggio Patachouffe, stagionato nella birra La Chouffe, che ha ricevuto riconoscimenti in fiere agricole.
Espansione e acquisizione
Nell'ambito di una strategia di crescita, nel 2006 Brasserie d'Achouffe è stata acquisita da Duvel Moorgat. Questo ha portato a miglioramenti nelle strutture e nella distribuzione, mantenendo al contempo l'eccellenza artigianale che caratterizza il marchio.
Eventi e comunità
Brasserie d’Achouffe organizza eventi annuali di ciclismo e corsa, come la La Chouffe Classic, che attira appassionati da tutta Europa. Gli eventi offrono la possibilità di gustare birra fresca e respirare l'atmosfera vibrante della regione.
Conclusione
La Chouffe non è solo una birra, ma una vera e propria icona del panorama brassicolo belga. Grazie alla sua storia affascinante, innovazioni e legami con il cibo, rappresenta un'esperienza che ogni appassionato di birra dovrebbe scoprire.