La cantina cult Pray Tell, originaria dell'Oregon, ha recentemente intrapreso un audace viaggio verso Philadelphia, portando con sé la sua rinomata tradizione di vini a bassa intervento e un tocco di innovazione. Scopriamo insieme le motivazioni dietro questo trasferimento e cosa significa per il futuro del vino nella città.
Pray Tell: Un viaggio da Oregon a Philadelphia
Fondata nel 2017 da Tom Caruso, Pray Tell ha conquistato rapidamente il cuore degli appassionati di vino grazie ai suoi raffinati vini a bassa intervento. Con etichette artistiche e un focus su varietà come il Pinot Noir, il Gamay e il Pinot Gris, questa cantina ha saputo distinguersi nel mercato competitivo del vino. La recente decisione di Caruso di trasferire l'intera operazione a Philadelphia ha suscitato curiosità e un certo scalpore nel mondo del vino.
Perché Philadelphia?
Philadelphia non è tradizionalmente considerata una regione vinicola di prestigio negli Stati Uniti, ma Caruso vede l'opportunità che questa città offre. Con una ricca storia culinaria e una crescente scena enologica, Philadelphia sta emergendo come un nuovo polo di attrazione per i produttori di vino. Caruso afferma che il trasferimento rappresenta non solo un ritorno alle sue radici, ma anche una scelta strategica in un momento in cui la cultura del vino sta cambiando.
Riconnessione con le radici
Caruso, cresciuto in una famiglia italiana del sud di Philadelphia, ha sempre avuto un legame con il vino, tradizionalmente prodotto in famiglia. Dopo anni trascorsi nella viticoltura dell'Oregon, ha deciso di portare la sua esperienza e creatività nella sua città natale, dando vita a un nuovo capitolo per Pray Tell.
- Vini a basse intervento: Continuare a produrre vini unici, mantenendo l'etica del basso intervento.
- Varietà locali: Sperimentare con le varietà autoctone della Pennsylvania.
- Comunità locale: Creare una connessione diretta con i consumatori attraverso eventi e degustazioni.
Un futuro promettente per il vino a Philadelphia
Nonostante le sfide legate alle rigide normative sul vino in Pennsylvania, il panorama enologico della città sta subendo un cambiamento positivo. Nuove aperture di ristoranti e wine bar, insieme a un aumento di distributori audaci, stanno contribuendo a far crescere la cultura del vino nella regione.
L'energia di una nuova era
Con l'apertura della nuova cantina a Fishtown, Caruso intende sfruttare l'energia di un settore in crescita, avvalendosi delle sue competenze acquisite nel Willamette Valley. I neofiti e gli esperti di vino saranno accolti in uno spazio che ricorda le sue esperienze passate, incoraggiando un approccio comunitario al mondo del vino.
Le varietà del futuro
Nel suo primo anno di vendemmia a Philadelphia, Caruso è pronto a esplorare la diversità ampelografica della Pennsylvania, con attenzione particolare a:
- Chardonnay
- Riesling
- Pinot Noir
- Cabernet Franc
- Merlot
Conclusione: Un'era di cambiamento
Con questa mossa, Pray Tell non solo evidenzia le possibilità offerte da una regione vinicola emergente, ma invita anche gli amanti del vino a scoprire e apprezzare nuove etichette. Con un impegno a produrre vini di alta qualità e un forte legame con la comunità, Caruso potrebbe benissimo segnare l'inizio di una nuova epoca nel settore vinicolo di Philadelphia.
