Scoprire nuovi vini può essere un'avventura entusiasmante, ma spesso ci si attiene alle scelte sicure. Abbiamo chiesto a sommelier italiani quali vini sottovalutati dovremmo ordinare più spesso, per ampliare le nostre esperienze di degustazione.
I vini da ordinare più spesso secondo i sommelier italiani
I sommelier, dotati di una profonda conoscenza e passione per il vino, spesso notano come certe etichette rimangano in ombra malgrado le loro potenzialità. Ecco un elenco dei vini che, secondo esperti del settore, meritano maggiore attenzione e che potrebbero arricchire la tua cantina.
1. Cabernet Franc
Considerato il genitore del Cabernet Sauvignon, questo vino si distingue per la sua complessità e i suoi profumi floreali e fruttati. Con una mirata acidità, il Cabernet Franc si presta ad una vasta gamma di abbinamenti gastronomici.
2. Rosato Italiano
I rosati italiani, come il Cerasuolo d'Abruzzo, sono spesso ignorati a favore di opzioni più commerciali. Queste etichette offrono un profilo aromatico ricco e versatile.
3. Amarone della Valpolicella
Famoso per il suo gusto intenso e le note di frutta secca, l'Amarone è un vino che regala emozioni, ideale per accompagnare piatti ricchi o per essere gustato da solo.
4. Merlot
Questo vitigno, spesso frainteso, offre una varietà di espressioni interessanti, sia in blend che come vino singolo. Il Merlot ha una storia nobile, essendo uno dei principali vitigni di Bordeaux.
5. Vini dall'Est Europa
Slovenia, Ungheria, Croazia e Serbia producono vini di qualità che meritano di essere conosciuti. Ottime scelte includono autentiche espressioni di terroir e varietà autoctone.
6. Chardonnays Italiani e Francesi
Questi vini possono variare notevolmente per stile e complessità. Le versioni più artigianali spesso offrono un'esperienza molto più affascinante rispetto a quelle commerciali.
7. Vini Bianchi dalla Francia Sud-Ovest e Languedoc-Roussillon
I bianchi di queste regioni sono sottovalutati ma offrono espressività e varietà. Ottimi per chi cerca qualcosa di nuovo e interessante.
8. Syrah
Questo vitigno è amato per le sue note speziate e l'intensità. Una Syrah ben fatta può regalare esperienze indimenticabili e adattarsi ad una varietà di cibi.
9. Franciacorta
Spumante d'alta qualità, la Franciacorta è spesso vista solo come l'alternativa italiana alla Champagne. Tuttavia, merita di essere apprezzata per la sua storia e per le incredibili etichette che offre.
10. Vini Austriaci
I vini austriaci, in particolare i rossi come il Blaufränkisch, si sposano meravigliosamente con la cucina italiana. Non farti intimidire dai nomi: spesso sono un’ottima scelta nei menu dei ristoranti.
Conclusione
Scoprire nuovi vini è un modo divertente per ampliare le proprie conoscenze e il palato. Non avere paura di uscire dalla tua zona di comfort e di provare alcune delle varietà che i sommelier consigliano. Potresti scoprire la tua prossima etichetta preferita. Visita Drinkaly.com per esplorare una selezione curata dei vini emergenti e boutique di cui i sommelier parlano.
