Eun Hee Kwon è la sommelier del momento, nota per rendere il vino più accessibile a tutti. Con la sua presenza sui social media e un approccio innovativo all'enologia, Kwon cattura l'attenzione degli amanti del vino e dei neofiti. Scopri il suo straordinario percorso e come sta trasformando il mondo del vino.
La Trasformazione da Graphic Designer a Sommelier
In un contesto di crisi come quello della pandemia, Eun Hee Kwon ha deciso di cambiare radicalmente il suo percorso professionale. Dopo sette anni nel settore del design grafico, ha affrontato due licenziamenti e ha colto l'opportunità di dedicarsi al suo interesse di lunga data: il vino. Immergendosi in corsi di certificazione, ha iniziato a condividere la sua esperienza sui social media, utilizzando le competenze acquisite nella creazione di contenuti visivi.
Un Approccio Innovativo all'Enologia
Kwon ha rapidamente guadagnato seguaci su piattaforme come Instagram e TikTok, dove pubblica video educativi e coinvolgenti. Tra i temi trattati, troviamo:
- Panoramiche sulle regioni vinicole
- Profili di produttori emergenti
- Curiosità sul perché alcuni vini costano di più
I suoi video, che uniscono arte e vino, hanno reso l'educazione vinicola accessibile e divertente per una vasta audience.
Il Percorso Professionale a New York
Dopo aver completato la sua certificazione di sommelier con il Court of Master Sommeliers, Eun Hee ha fatto il suo ingresso in alcuni dei ristoranti più rinomati di New York. Ha iniziato la sua carriera presso Naro, parte di un gruppo di ristoranti premiati, e successivamente ha lavorato al celebre ristorante francese Le Coucou.
Qui ha approfondito la conoscenza del vino, avvicinandosi a una vasta gamma di etichette e di produttori, specializzandosi in vini classici e champagne.
Il Lavoro Attuale e la Creatività nel Vino
Oggi, Kwon lavora presso Saga, un ristorante di alta cucina a Manhattan, dove gestisce una carta dei vini con oltre 700 etichette. La sua missione è quella di fornire abbinamenti tra i piatti e vini, dai costosi Borgogna a Riesling tedeschi futuri cult, il tutto in un’atmosfera calorosa e accogliente.
Il menu di degustazione cambia stagionalmente, offrendo nuove possibilità di abbinamenti per i clienti, con opzioni che spaziano da vini tradizionali a quelli di produttori emergenti.
Accessibilità e Inclusività nel Mondo del Vino
Eun Hee Kwon non si limita al suo lavoro in ristorante, ma crea anche eventi dal vivo per avvicinare il pubblico al mondo del vino. La sua visione è chiara:
- Eliminare il gatekeeping nel mondo del vino
- Incoraggiare la curiosità dei neofiti
- Promuovere la diversità nell'industria vinicola
Allineata con questo obiettivo, ha collaborato con vari ristoranti e marchi, devolvendo i proventi a organizzazioni benefiche a sostegno della comunità AAPI durante eventi speciali.
Conclusioni: Un Futuro Radioso per il Vino
Eun Hee Kwon sta rivoluzionando il modo in cui il vino viene percepito e apprezzato, rendendolo accessibile a tutti. La sua passione, unita alla voglia di condividere la propria conoscenza, la posiziona come una figura influente nel mondo del vino. Con il suo approccio fresco e innovativo, Kwon è decisamente una delle sommelier più promettenti del panorama attuale.
