Scopri il Cascara Old Fashioned, un cocktail innovativo che unisce la tradizione dei classici drink a un ingrediente sorprendente: la cascara. Perfetto per gli amanti del vino che vogliono sorprenderne il palato.
Cos'è il Cascara?
La cascara è la buccia essiccata del chicco di caffè, spesso trascurata nella produzione del caffè stesso. Grazie al suo sapore unico e alle sue proprietà aromatiche, sta trovando spazio anche nel mondo della mixology, creando connessioni inaspettate tra caffè e cocktail.
Ingredienti per il Cascara Old Fashioned
Per preparare questo cocktail innovativo, avrai bisogno di:
- 60 ml di bourbon o rye whiskey
- 15 ml di sciroppo di cascara
- 2 dash di angostura bitters
- Ghiaccio
- Scorza d'arancia per guarnire
Preparazione del Cascara Old Fashioned
Seguire questi semplici passaggi per preparare il tuo Cascara Old Fashioned:
- In un mixing glass, unire il bourbon, lo sciroppo di cascara e gli angostura bitters.
- Aggiungere ghiaccio e mescolare delicatamente fino a raffreddare il cocktail.
- Filtrare in un bicchiere Old Fashioned con ghiaccio.
- Guarnire con la scorza d'arancia, spruzzando gli oli essenziali sulla superficie del drink.
Perché provare il Cascara Old Fashioned?
Il Cascara Old Fashioned rappresenta un’interpretazione originale del classico cocktail, perfetto per chi ama esplorare sapori nuovi e intriganti. Ecco perché dovresti provarlo:
- Innovazione: Unisce il mondo del vino e del caffè, creando un equilibrio unico.
- Aromi complessi: L'influenza della cascara aggiunge una nota fruttata e floreale che arricchisce il drink.
- Facile da preparare: Una ricetta semplice che può essere replicata anche a casa.
Abbinamenti enologici
Per completare l'esperienza del Cascara Old Fashioned, puoi considerare di abbinarlo a:
- Formaggi stagionati, che esaltano il profilo aromatico del cocktail.
- Cioccolato fondente, ideale per un dessert raffinato.
- Snack salati, come noci o olive, per un contrasto gustoso.
Conclusione
Se sei un amante del vino o un appassionato di mixology, il Cascara Old Fashioned è una scelta da non perdere. Sperimenta questa fusione di sapori e lasciati sorprendere dalla freschezza e originalità di questo cocktail. Perfetto per un incontro con amici o per una serata speciale, il Cascara Old Fashioned potrebbe diventare il tuo nuovo cocktail preferito!
