Nel cuore dell'Umbria, al confine tra Toscana e Lazio, sorge la cantina di Paolo e Noemia D'Amico, un gioiello nascosto dell'enologia italiana. Fondata con passione e dedizione, questa cantina si è distinta nel panorama vinicolo grazie all'uso di vitigni principalmente francesi, coltivati sui terreni vulcanici della Valle dei Calanchi. I vini di Paolo e Noemia D'Amico sono noti per il loro carattere distintivo, frutto di una combinazione unica di clima, suolo e saper fare.
Uno dei vini di punta della cantina è il "Atlante", un prodotto che ha ricevuto numerosi riconoscimenti internazionali, tra cui medaglie d'oro e punteggi elevati da parte di critici del calibro di James Suckling e Decanter
. Altro fiore all'occhiello è il "Notturno dei Calanchi", un Pinot Nero con una straordinaria eleganza e una raffinatezza di aromi e sapori, che spaziano dai frutti rossi freschi a note floreali e speziate, il tutto incorniciato da tannini eleganti e un finale lungo e setoso.
Oltre alla qualità dei vini, Paolo e Noemia D'Amico offrono un'esperienza enologica arricchita da elementi artistici e naturalistici. La cantina è immersa in un lussureggiante giardino all'italiana, arricchito da sculture d'arte contemporanea. Offre diverse esperienze di degustazione che permettono di scoprire l'intera gamma dei loro vini, abbinati a prodotti locali, in un ambiente dove arte e natura si fondono creando un'atmosfera unica.
Per gli amanti del vino e dell'arte, una visita alla cantina di Paolo e Noemia D'Amico è un'esperienza indimenticabile, una vera e propria immersione nella cultura e nella tradizione vinicola italiana di qualità.