ncastonata nel cuore della Toscana, la cantina Piandaccoli rappresenta una perla rara nel mondo vinicolo italiano, dove passione, tradizione e innovazione si fondono in un’armonia perfetta. Fondatore e anima della cantina, Giampaolo Bruni, ha realizzato il suo sogno creando vini che riflettono la dignità del territorio e la profondità delle sue radici familiari.
Piandaccoli si distingue per la sua dedizione alla valorizzazione dei vitigni autoctoni toscani, come il Foglia Tonda, il Barsaglina, il Pugnitello e il Mammolo, varietà scomparse a metà dell'800 ma ora rivivono grazie alla visione di Bruni. Questi vini, simboli di un rinascimento enologico, sono prodotti in quantità limitate, con circa 3000 bottiglie per varietà, e con un affinamento che va dai 360 ai 450 giorni, a seconda del vino.
Il Foglia Tonda, vino del mese in degustazione, si presenta con un colore rosso brillante e un bouquet avvolgente di piccoli frutti rossi maturi e note speziate dolci, un vero capolavoro di equilibrio e intensità.
La gamma di vini Piandaccoli comprende anche i “Classici”, come il Cosmus, l'In Primis e il Maiorem, che incarnano la filosofia della cantina: creare vini che arricchiscano il gusto e l'anima. Questi vini hanno conquistato il palato di sommelier e appassionati, con oltre 23 premi e 110 degustazioni.
Visitarla è un’esperienza unica, un viaggio nel tempo e nella storia, dove l’ospitalità naturale e la cortesia accompagnano gli ospiti in un percorso di scoperta dei sapori autentici del Rinascimento vinicolo.
