Masseria Starnali, un'autentica oasi biologica incastonata tra le colline del Parco Nazionale di Roccamonfina in Campania, è una testimonianza vivente di come la viticoltura possa essere armoniosamente intrecciata con il rispetto per la natura e la tradizione. Situata tra il monte Caruso e il golfo di Gaeta, questa tenuta gestita da Maria Teresa Di Biasio e suo figlio Luigi Ferrara, si estende su 40 ettari, di cui 7 dedicati alla viticoltura.
Il viaggio enologico a Masseria Starnali inizia con l'Aglianico, il Piedirosso e la Falanghina, vitigni autoctoni che crescono su un terreno vulcanico unico, arricchito da leuciti e altri minerali che conferiscono ai vini un carattere distintivo. La loro filosofia produttiva è incentrata sulla valorizzazione del territorio attraverso pratiche di agricoltura biologica e biodinamica, senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti.
I vini di Masseria Starnali, come il "Santo Sano" Aglianico Roccamonfina IGP e il "Conte di Galluccio" Aglianico, sono espressioni eleganti e complesse del terroir vulcanico, con note floreali e tannini ben strutturati. Il loro "Maresa" Falanghina Roccamonfina IGP è un altro esempio della loro maestria, un vino dorato e ricco, ma ancora fresco, perfetto per accompagnare una varietà di piatti.
